O setor de pesca do Espírito Santo foi destaque no programa Presença! com Eustáquio Palhares, transmitido pela Rede TV ES. 

Em entrevista ao programa Presença! com Eustáquio Palhares, da Rede TV ES, o presidente do Sindicato das Indústrias da Pesca do Estado do Espírito Santo (Sindipesca), Mauro Lúcio Peçanha de Almeida, abordou os principais temas que envolvem a cadeia produtiva do pescado no Estado. 

Segundo dados do Sindipesca, a produção formal capixaba gira em torno de 350 toneladas mensais, totalizando aproximadamente 4 mil toneladas por ano, dentro dos padrões monitorados pelo setor. 

Os temas centrais da conversa incluíram a complexidade da atividade pesqueira, os custos operacionais, a evolução do mercado consumidor e a valorização das espécies locais – com destaque para o aumento do consumo de atum no país. O presidente também ressaltou a importância da certificação e da adequação às exigências sanitárias para ampliar o acesso a mercados internacionais, como o europeu e o norte-americano. 

A segurança alimentar foi outro ponto de destaque, sendo tratada como prioridade pelo setor. As indústrias adotam processos rigorosos de controle de qualidade, com monitoramento da cadeia de frios em todas as etapas, assegurando a integridade dos produtos. 

“A segurança alimentar é uma das principais bandeiras do Sindipesca. Trabalhamos com um produto altamente sensível e, por isso, toda a cadeia é acompanhada com rigor, desde a captura até o processamento, garantindo qualidade e confiança para o consumidor”, destacou Mauro Lúcio 

Confira a entrevista completa: 

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